MOLINO PARA QUESO Cubicador de gran capacidad para operaciones continuas-- Marca FAM Modelo CMD 2

Cubitadora de gran capacidad para operaciones continuas

La CMD.2 es una cubitadora de tambor robusta, fiable y de gran capacidad, capaz de cortar uniformemente queso en dados y tiras muy limpios.

Ofrece un funcionamiento continuo para altas capacidades de producción.

La máquina proporciona una calidad de corte superior y que le da un mayor atractivo al producto, ya que este no tiene que pasar por una rejilla de corte sino que se corta con suavidad en un husillo de cuchillas giratorio.

El amplio tambor de gran inclinación facilita una alimentación de gran capacidad.

Aplicaciones La CMD.2 se utiliza ampliamente en el segmento de queso. Es capaz de manipular grandes bloques de queso de forma cuadrada, rectangular o cilíndrica.

Características

• El potente motor de 11 kW con variador de frecuencia puede trabajar en las condiciones más extremas.

• Equipada con un gran tambor de producto para grandes tamaños de entrada de bloques de queso en forma cuadrada, rectangular o cilíndrica. A menudo hace innecesario el corte previo.

• Ejes ranurados desmontables que facilitan y agilizan el cambio de las herramientas de corte de un tamaño de corte a otro.

• Construcción completa en acero inoxidable y diseño sanitario para facilitar la limpieza.

Principio de funcionamiento

La cuchilla de corte (1) inifinitamente ajustable corta primero el producto en rodajas. A continuación, las cuchillas circulares (2) cortan las rodajas en tiras. Por último, el eje de cuchillas transversales (3) corta las tiras en dados o a la longitud deseada. La combinación de tres herramientas de corte permite una gran flexibilidad en la elección de tamaños y formas de corte.