Tinas de Cuajado Tebel OST-IV

 Doble camisa para inyección de vapor o agua caliente para poder ajustar indirectamente la temperatura de la leche dentro de la tina. Herramientas de agitación y corte, soldadas a un eje horizontal. Éste es accionado por una unidad de accionamiento con convertidor de frecuencia. Durante el corte, las herramientas giran en la dirección opuesta a la del agitado. El coágulo se corta mediante cuchillos radiales afilados de acero inoxidable. El suero se puede extraer a través de un tubo perforado (aspirador de suero). Este tubo se introduce en el suero hasta que apenas se sumerge. La cuajada se descarga a través de la válvula inferior. La tina está inclinada (4%) hacia la válvula inferior para facilitar el vaciado. Después de un ciclo de producción, la tina se limpia mediante cuatro boquillas CIP giratorias ubicadas en la parte superior. Todas las piezas están fabricadas en acero inoxidable AISI 304 excepto la unidad de accionamiento. Panel MCC de acero inoxidable en la parte trasera, cerca del motor, con convertidor de frecuencia y un panel de control separado en la parte superior de la tina de queso para controlar el proceso.